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关于我们

  • 6款

    王牌产品

  • 500000+件

    年产量达

  • 20+座

    覆盖城市

用匠人精神回归食品本源
Using the spirit of the craftsman to return to food origin

四川妈妈家农业开发有限公司 凡将（香港）成立的初衷，就是希望能够将这个时代充满自然，纯粹和极致的农产品送到中国乃至世界每一个家庭的饭桌。我们希望能够在这个科技高速发展的社会用味觉的记忆将妈妈的味道世世代代的流传。

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products

产品中心

  • 凡将红花籽油
  • 凡将高原菜籽油
  • 凡将手工酿造酱油
  • 凡将手工酿造醋
凡将红花籽油

产地：新疆塔城地区位于新疆维吾尔自治区的西北部、伊犁哈萨克自治州的中部，地处东经82°16′～87°21′、北纬43°25′～47°15′之间。

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红花籽：红花花冠有白色、黄色、橙色、粉红、猩红以及深红色。红花种子为瘦果，较葵花籽小，椭圆形或倒卵形，长约5毫米，基部稍歪斜，白色，无冠毛，具四棱。千粒重33.6-49.8克。

     

产品特点：

• 净土种植 纯净源头

• 应季生长 产量有限

• 初榨冷榨 营养丰富

          • 高白玻装 尊荣独享


凡将高原菜籽油

产地：若尔盖县隶属阿坝藏族羌族自治州，地处青藏高原东北边缘，位于四川省北部，系四川通往西北省区的北大门，地理坐标东经102°08′至103°39′、北纬32°56′至34°19′之间，北纬30度的黄金土地上，承载着历史的沧桑。

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中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

      人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%

      因此它所含亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被人体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂.

 

           产品特点：

• 净土种植 纯净源头

• 应季生长 产量有限

• 初榨冷榨 营养丰富

          • 高白玻装 尊荣独享


凡将手工酿造酱油

传统技艺酿造的“特晒酱油”，采用不含转基因的大豆，不添加任何化学添加剂，具有独创的产品特色。酿造技艺的精髓是“料好、曲优、艺精、晒制”。

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凡将手工酿造酱油，将煮烂的黄豆进行晾晒，晒到不粘手，再将面粉撒在黄豆上入加入老曲进行第一次发酵，待黄豆上出现墨绿色后开始倒入大缸进行二次发酵，加入盐水。

            产品特点：

• 净土种植 纯净源头

• 应季生长 产量有限

• 初榨冷榨 营养丰富

           • 高白玻装 尊荣独享



凡将手工酿造醋

简介：醋是中国各大菜系中传统调味品  。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载酿醋历史在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。

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在凡将，酿醋方法完全区别于现代工艺，每一个步骤，都有严谨的要求和特色，原料经过筛选、粉料、润料、蒸料、焖料、冷却、醋醅发酵、熏醅、高温灭菌等步骤酿造而成。


           产品特点：

• 净土种植 纯净源头

• 应季生长 产量有限

• 初榨冷榨 营养丰富

          • 高白玻装 尊荣独享


Technology

工艺优势

初榨冷榨工艺
Pressing of vegetable oils can be divided into hot pressing and cold pressing.

冷榨:油料→清选→壳仁分离→籽仁→低温干燥→脱衣→调质-冷榨→精滤冷榨成品油

初榨:从果实中物理压榨出第一道原油。不进行继续挤压，不通过精炼，再提纯油脂所得到的的市面上最精华的油品


植物油料的压榨可分为热榨和冷榨
Pressing of vegetable oils can be divided into hot pressing and cold pressing.

采用热榨工艺生产出的毛油经过了浸出和精炼，会造成溶剂残留，且大部分脂溶性维生素流失。采用冷榨工艺生产出来的油具有纯天然特性，避免了高温加工油脂产生反式脂肪酸(易导致心血管疾病)、油脂聚合体等有害物质;保留了油中的生理活性物质，如维生素E、甾醇、γ-亚麻酸及功能性食品色素等有益物质。

伴随着人们健康意识和资源综合利用意识提高,开始探索高新技术用于同步制取高品质植物油和饼粕中低变性营养物质，以实现油料作物综合利用。国内外专家提出冷榨技术拟解决上述问题，并围绕着此技术开展了大量研究，其中有冷榨制取油和低变性蛋白技术酶法制取油和蛋白质水解产物技术、酶法预处理冷榨制油技术等研究。

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NEWS

新闻动态

给力！“新疆一流”红花籽油将成“国家一流”标准
2019-07-10

晨报全媒体讯（文/图 记者 康彦）俗称油中“贵族”的红花籽油、亚麻籽油，是广为人知的优质草本食用油代表，在生活水平提升和养生保健理念普及的情况下，深受全国消费者追捧。10月9日，全国粮油标准化技术委员会及油脂分技术委员会在昌吉召开《亚麻籽油、红花籽油系列国家标准制修订研讨会》，来自全国粮油届的专家学者和主要企业代表研讨这两种油品的最新“国标”，进一步保障该类油脂产品的营养、健康、安全。
2018年中国人用了多少油？
2019-07-04

中国是世界上的食用油消费、生产及进口大国。那么中国人一年究竟要用多少油？国产油分别有多少？都进口了哪些油？ 尤其在过去的2018年，中国食用油产业发生了转折性、结构性的调整和变化，掌握这些数据将有助于判断趋势、制定战略。
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